Sumpfkrebs (Alltag 2022, von Annick Ramp) - Swiss Press Award
Annick Ramp
Von Mai bis September sticht Rolf Rüegg – oder ein Kollege vom Fischereipachtverein Katzensee – morgens um 6 Uhr in den See.
NZZ
Photo / Alltag
2022
Annick Ramp
Im Katzensee hat der Amerikanische Rote Sumpfkrebs
die ansässigen Arten verdrängt. Damit der Bestand
dezimiert werden kann, darf der Eindringling neu
zur kulinarischen Verwertung gefangen werden – ein
Team von Hobbyfischern bringt pro Saison eine
Tonne auf die Speiseteller ausgewählter Restaurants.
