Sumpfkrebs (Vita Quotidiana 2022, da Annick Ramp) - Swiss Press Award

Annick Ramp
Von Mai bis September sticht Rolf Rüegg – oder ein Kollege vom Fischereipachtverein Katzensee – morgens um 6 Uhr in den See.
NZZ
Photo / Vita Quotidiana
2022
Annick Ramp
A Katzensee, il gambero rosso americano ha soppiantato la specie residente. Per sterminarne la popolazione, ora è consentita la cattura dell'invasore per uso culinario: una squadra di pescatori amatoriali ne porta tonnellate nei piatti di ristoranti selezionati ogni stagione.
