Vier von fünf Pflegeheimen vergeben Mahlzeiten an Subunternehmer (Swiss Press Text 2018, von Laurence Bézaguet) - Swiss Press Award
La Tribune de Genève
Text
2018
Laurence Bézaguet
Ein kürzlich geplantes Outsourcing einer Dienstleistung an zwei Pflegeheime führte zu einem Streik. Unsere Untersuchung zeigt, dass Subunternehmer in der Genfer Gastronomie weit verbreitet sind. Strenge Hygienestandards sind einer der Hauptgründe für diese Auslagerung.