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Vier von fünf Pflegeheimen vergeben Mahlzeiten an Subunternehmer (Swiss Press Text 2018, von Laurence Bézaguet) - Swiss Press Award

La Tribune de Genève

Text
2018

Laurence Bézaguet

Ein kürzlich geplantes Outsourcing einer Dienstleistung an zwei Pflegeheime führte zu einem Streik. Unsere Untersuchung zeigt, dass Subunternehmer in der Genfer Gastronomie weit verbreitet sind. Strenge Hygienestandards sind einer der Hauptgründe für diese Auslagerung.

Autor/Autorin