Quattro case di cura su cinque subappaltano i pasti (Swiss Press Text 2018, da Laurence Bézaguet) - Swiss Press Award
La Tribune de Genève
Text
2018
Laurence Bézaguet
Un recente progetto di esternalizzazione di un servizio a due case di cura ha portato a uno sciopero. La nostra indagine mostra che il subappalto è diffuso nel settore della ristorazione a Ginevra. I rigorosi standard igienici sono una delle ragioni principali di questa esternalizzazione.