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Quatre EMS sur cinq sous-traitent les repas (Swiss Press Text 2018, par Laurence Bézaguet) - Swiss Press Award

La Tribune de Genève

Text
2018

Laurence Bézaguet

Le récent projet d'externalisation d'un service dans deux EMS a entraîné une grève. Notre enquête montre que les sous-traitances sont légion dans le secteur de la restauration à Genève. De sévères normes d'hygiène à respecter motivent notamment ces sous-traitances.

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