L'auberge communale de Bursins perd son roi Soleil (Histoires suisses 2020, par Sigfredo Haro) - Swiss Press Award

Sigfredo Haro
Bursins, vendredi 22 novembre 2019. Portrait de Jean-Michel Colin, chef de l’auberge du Soleil à Bursins qui part à la retraite
La Côte
Photo / Histoires suisses
2020
Sigfredo Haro
Jean-Michel Colin, ancien second de Frédy Girardet, rend son tablier après avoir tenu 32 ans durant l’auberge communale de Bursins. L’établissement alliait restaurant gastronomique et bistrot décontracté empli de clins d’œil humoristiques.
