Schlachthofschließungen (Schweizer Geschichten 2014, von Jean-Paul Guinnard) - Swiss Press Award
Jean-Paul Guinnard
Schlachthöfe Payerne
24 herues
Photo / Schweizer Geschichten
2014
Jean-Paul Guinnard
Schlachthöfe von Payerne 1908–2013. Diese Fotoarbeit ist den Schlachthöfen von Payerne gewidmet. Sie ermöglichte mir die Annäherung an Menschen und Tiere, um die Welt des Schlachtens und eine traditionelle Praxis zu dokumentieren, die verschwunden ist oder zu verschwinden droht. Dieses Gebäude aus dem Jahr 1908 war einer der letzten großen städtischen Schlachthöfe, die noch in Betrieb waren. Nach der Einführung neuer Hygienevorschriften wollte die Gemeinde jedoch kein Geld mehr investieren, und der Schlachthof wurde geschlossen, wie zuvor viele regionale Schlachthöfe in Freiburg und der Schweiz.
