Chiusure di macelli (Storie svizzere 2014, da Jean-Paul Guinnard) - Swiss Press Award

Chiusure di macelli

Jean-Paul Guinnard

Macelli di Payerne 1908-2013. Questo lavoro fotografico è dedicato ai macelli di Payerne. Mi ha permesso di avvicinarmi a persone e animali per documentare il mondo della macellazione animale, nonché un modo di fare tradizionale che è scomparso o rischia di scomparire. Risalente al 1908, questo edificio è rimasto uno degli ultimi grandi macelli comunali in funzione. Tuttavia, in seguito all'introduzione di nuove norme sanitarie, il comune non volle più investire denaro e fu chiuso, come era accaduto in precedenza a molti macelli regionali a Friburgo e in Svizzera.