Das unaufhaltsame Sterben der Berner Landgasthöfe (Swiss Press Text 2014, von Stefan Von Bergen) - Swiss Press Award
Berner Zeitung, Hintergrundseiten "Zeitpunkt"
Text
2014
Stefan Von Bergen
Währschaft sein ist keine Existenzgarantie.
Reihenweise werden Landgasthöfe
in Regionen wie dem
Emmental aufgegeben. Nicht
nur,weil es kein Kapital oder
keine Käufer für die übergrossen,
alten Gebäude gibt. Viele
Wirte verschlafen die Entwicklung
und verkennen den
Wandel der Bedürfnisse. Die
Strukturbereinigung ist überfällig.
Nur wer seinen Gasthof
neu erfindet, überlebt.
