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Raisinée, eine uralte Tradition. (Schweizer Geschichten 2022, von Sigfredo Haro) - Swiss Press Award

Natacha Deluz touille la raisinée dans la marmite.
Natacha Deluz touille la raisinée dans la marmite.
Photo / Schweizer Geschichten
2022

Raisinée, eine uralte Tradition.

Sigfredo Haro

Die Z'amis de Saint-Cergue hatten am Samstag, dem 16. Oktober, früh die Töpfe aus dem Sportzentrum des Dorfes herausgeholt, um die traditionelle Rosine herzustellen, die sie 24 Stunden später in Flaschen abfüllten. Die Fruchtreduktion ist seit der Antike als Methode bekannt, Obst unbegrenzt haltbar zu machen.

La Côte Hedbo

Photo / Schweizer Geschichten
2022

Sigfredo Haro

Die Z'amis de Saint-Cergue hatten am Samstag, dem 16. Oktober, früh die Töpfe aus dem Sportzentrum des Dorfes herausgeholt, um die traditionelle Rosine herzustellen, die sie 24 Stunden später in Flaschen abfüllten. Die Fruchtreduktion ist seit der Antike als Methode bekannt, Obst unbegrenzt haltbar zu machen.

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