Der Weg vom lebendigen Tier zur Essware (Swiss Press Text 2018, von Alfred Wüger)

Der Weg vom lebendigen Tier zur Essware

Schaffhauser Nachrichten

Text

2018

Alfred Wüger

Reportage aus dem Schlachthaus aus Anlass der Metzgete-Zeit. Wir besuchten ein kleines Schlachthaus auf dem Land im Kanton Schaffhausen und waren anschliessend Zeugen davon, wie man Blutwürste macht.

Autor/Autorin

Alfred Wüger / Swiss Press Award

Alfred Wüger

Redaktor, Schaffhausen, 1957

Ich wurde 1957 in Steckborn geboren, lebe seit 1971 in Schaffhausen, habe eine kaufmännische Ausbildung absolviert und nach der Zweitwegmatura Nordistik, Philosophie, Russisch und Theologie in Zürich und in Uppsala, Schweden, studiert. Seit einigen Jahren bin ich Redaktor bei den Schaffhauser Nachrichten. Ich bin verheiratet und habe zwei Kinder.

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