The path from living animal to edible product (Swiss Press Text 2018, by Alfred Wüger)

The path from living animal to edible product

Schaffhauser Nachrichten

Text

2018

Alfred Wüger

A report from the slaughterhouse during the butcher's festival. We visited a small slaughterhouse in the countryside of the canton of Schaffhausen and then witnessed how blood sausages are made.

Author

Alfred Wüger / Swiss Press Award

Alfred Wüger

Redaktor, Schaffhausen, 1957

Ich wurde 1957 in Steckborn geboren, lebe seit 1971 in Schaffhausen, habe eine kaufmännische Ausbildung absolviert und nach der Zweitwegmatura Nordistik, Philosophie, Russisch und Theologie in Zürich und in Uppsala, Schweden, studiert. Seit einigen Jahren bin ich Redaktor bei den Schaffhauser Nachrichten. Ich bin verheiratet und habe zwei Kinder.

Learn more

The path from living animal to edible product (Swiss Press Text 2018, by Alfred Wüger) - Swiss Press Award