Fornai a legna: i veri artisti del pane (Swiss Press Audio 2019, da Roland Wermelinger) - Swiss Press Award
Radio SRF1
Audio
2019
Roland Wermelinger
"Espresso Aha" è una rubrica fissa della rivista per i consumatori "Espresso" di Radio SRF 1. Un ascoltatore ha posto la domanda: "Il pane cotto a legna nei supermercati è davvero cotto in veri forni a legna?". Insieme a un breve articolo esplicativo con la risposta, è stato realizzato un profilo del "vero" fornaio a legna Werner Kast.
